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简介：傍晚，刘毅回到店里，从空间里拿出一些拌好的豇豆准备给客人试菜，他以前不爱吃这东西 ，觉得没什么味道
，最近倒是发现清淡的菜也有清淡的滋味 ，豇豆要选嫩的
，切成段焯熟，用盐稍微腌一下 ，再用酱油
、醋、姜、蒜末拌匀后淋上几滴香油就可以吃了
，其中味道特别之处在于那醋 ，要用镇江香醋才好 ，镇江香醋为四醋之冠，绝对是名副其实的，其特点就在于那一味香，醋放的越久味道越香醇 ，就好像酒一样 
，相传杜康造酒儿造醋，总归是有点缘由，这醋在沈三刀那个世界里也有，因为工艺复杂 ，要经历四十多道工序才能完成
，所以并不是一般老板姓能吃到的，沈三刀爱这醋，偶尔还会直接就着碟子来一小碗醋
，所以每餐的饭桌上，总有有一道菜是带着醋香的 。